Kahve Seçiminde Dikkat Etmeniz Gereken 5 Önemli Kriter

Kahve seçiminde doğru tercihi yapmak, sabahlarınızı şölene dönüştürebilir! Peki, en iyi kahveyi seçerken nelere dikkat etmelisiniz? İlk olarak, kahve çekirdeğinin kökeni çok önemlidir; her bölge, kahveye farklı bir tat profili kazandırır. Etiyopya’nın meyvemsi aromaları mı yoksa Kolombiya’nın fındıksı notaları mı? İkincisi, ... çekirdek türü tercihiniz olmalı; Arabica daha yumuşak ve zengin bir tat sunarken, Robusta daha güçlü bir kafein oranıyla dikkat çeker. Üçüncü olarak, kavrulma derecesi büyük bir fark yaratır; hafif kavrulmuş kahveler daha asidik ve canlıyken, koyu kavrulmuş kahveler daha yoğun ve sert bir tada sahiptir. Dördüncü kriter, tazelik; taze çekilmiş kahve her zaman daha aromatik ve lezzetlidir. Son olarak, demleme yöntemi ile uyumlu bir kahve seçmek de önemli; filtre kahve mi, espresso mu? Bu beş kriteri göz önünde bulundurarak kahve seçiminizi yaparsanız, her yudumda bir lezzet patlaması yaşayabilirsiniz! Devamı